| Anforderungsniveau | Median / Monat |
|---|---|
| Helfer | 2.671 € |
| Fachkraft (typisch für diesen Beruf) | 2.815 € |
| Spezialist | 2.895 € |
Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Verdiensterhebung 62361-0034, 2025 – dl-de/by-2-0. Berufsgruppe „Gastronomie" (KldB KB10-633), Datenjahr 2025.
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Wie die 34.411 € zu lesen sind
Der Median heißt: die Hälfte der Beschäftigten in der Gruppe „Gastronomie", in der Fachkraft im Gastgewerbe amtlich erfasst wird, verdient mehr als 34.411 € im Jahr, die Hälfte weniger. Der Durchschnitt liegt mit 37.445 € darüber — einzelne hohe Gehälter ziehen ihn nach oben. Für die Einordnung deiner eigenen Zahl zählt der Median.
Die Spanne entsteht über das Anforderungsniveau: von 2.671 € im Monat (Helfer) bis 2.895 € (Spezialist). Fachkraft im Gastgewerbe ist in der amtlichen Systematik typischerweise auf dem Niveau „Fachkraft" eingeordnet. Was beim Berufseinstieg realistisch ist, steht auf der Seite Einstiegsgehalt Fachkraft im Gastgewerbe.
Verwandte Berufe im Vergleich
In der amtlichen Gruppe „Gastronomie" (KldB KB10-633) wird neben Fachkraft im Gastgewerbe auch Restaurantfachmann/-frau erfasst — der Gruppen-Median von 34.411 € gilt dort als gemeinsamer Vergleichsrahmen. Auf ähnlichem Median-Niveau, aber in anderen Berufsgruppen, liegen Landwirt — ein Blick über die eigene Gruppe hinaus lohnt beim Vergleich.
Wer den nächsten Schritt konkret angeht: die Vorbereitung auf das Gespräch steht unter Vorstellungsgespräch Fachkraft im Gastgewerbe, offene Wege und Anforderungen des Berufs unter Jobs finden als Fachkraft im Gastgewerbe. Für die Bewerbung selbst: Anschreiben als Fachkraft im Gastgewerbe und Arbeitszeugnis als Fachkraft im Gastgewerbe.
Was ich als Headhunter beim Gehalt für Gastronomie sehe
Gehaltsspannen sind Verhandlungsräume, keine Preisschilder. In der Besetzungspraxis entscheidet sich die Position innerhalb der Spanne über Unternehmensgröße, Region und Verhandlungsführung — die amtliche Zahl ist der Anker, nicht das Ergebnis.
Dr. Georg Lamers — Headhunter, Executive Search DACH · Über den Autor
Häufige Fragen
Was verdient man als Fachkraft im Gastgewerbe?
Fachkraft im Gastgewerbe wird amtlich in der Berufsgruppe „Gastronomie" erfasst; ihr Median-Bruttojahresverdienst liegt bei 34.411 € (Destatis-Verdiensterhebung 2025). Das entspricht einem Monatsmedian von 2.796 € brutto.
Wie groß ist die Gehaltsspanne als Fachkraft im Gastgewerbe?
In der Gruppe, in der Fachkraft im Gastgewerbe erfasst wird, reicht der Monatsmedian nach Anforderungsniveau von 2.671 € (Helfer) bis 2.895 € (Spezialist).
Was verdient ein Fachkraft im Gastgewerbe netto?
Das hängt von Steuerklasse und Abgaben ab. Ausgangspunkt für Fachkraft im Gastgewerbe ist der Brutto-Median von 34.411 € im Jahr; der Gehaltsrechner ordnet deine eigene Zahl auf derselben Destatis-Basis ein.
Eigene Zahl einordnen: Der Entgeltcheck stellt dein Gehalt kostenlos neben die Destatis-Werte deiner Berufsgruppe.